Kronärtsskocka. Svamp. Ost.

En rolig rätt på tapasbordet eller kanske som förrätt. Servera på mitten av bordet, dra av bladen och doppa i den krämiga fyllningen. 

4 personer (som förrätt)
-2 kronärtsskockor
-kantareller eller annan god svamp
-grädde
-lök
-konjak
-svampfond
-timjan/persilja
-salt och peppar
-ost, t.ex. parmesan

Koka skockorna mjuka, ca 25 min. 
Gör under tiden svampstuvningen genom att fräsa lök och svamp, hälla på grädde, fond, konjak, salta och peppra. Krydda. Jag gillar timjan!
Låt skockorna svalna något, öppna upp och ta bort det luddiga innanför. Fyll med svampstuvningen och toppa med ost. Gratinera i ugn tills osten smält och fått lätt färg.